目の健康に良い食品トップ 3

1.葉物野菜

ほうれん草、ケール、コラードグリーン、フダンソウ、からし菜には、カロテノイドの一種であるルテインとゼアキサンチンが豊富に含まれており、果物や野菜に色のスペクトルを与える色素であり、抗酸化物質が豊富に含まれています。ルテインとゼアキサンチンはどちらも、白内障や加齢黄斑変性症などの慢性眼疾患のリスクを軽減する可能性があります。ほとんどの葉物野菜にはビタミン A、C、E も含まれています。

2.ナッツ
ピーナッツやピスタチオの入ったボウルを見逃さないでください。ナッツが提供する他のすべての栄養素に加えて、すべてのナッツにはビタミン E が豊富に含まれています。実際、アーモンド 1 つかみだけで 1 日のビタミン E 必要量の半分を摂取できます。米国検眼協会によると、ビタミンEは目の細胞を保護することが示されています。また、白内障や加齢黄斑変性症のリスクを軽減する可能性もあります。

3.魚介類
特にマグロ、サケ、サバ、マスなどの脂の多い魚にはオメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。これらの健康的な脂肪は網膜の健康を促進し、ドライアイの予防に役立つ可能性があります。亜鉛も目の健康にとって重要な成分です。AOAによると、さまざまな魚介類に含まれるこの必須微量ミネラルは目に非常に集中しており、亜鉛欠乏は視力低下に関連しているという。魚介類には、魚介類に赤い色素を与える別の抗酸化物質であるアスタキサンチンも含まれています。このスーパー栄養素は、加齢黄斑変性症などの病気を防ぐことも証明されています。