DI RUISEN
1.Verdure a foglia verde
Spinaci, cavoli, cavoli, bietole e senape sono tutti ricchi di luteina e zeaxantina, tipi di carotenoidi, pigmenti che conferiscono a frutta e verdura il loro spettro di colori e che sono ricchi di antiossidanti. Sia la luteina che la zeaxantina possono ridurre il rischio di malattie croniche degli occhi, tra cui la cataratta e la degenerazione maculare legata all’età. La maggior parte delle verdure a foglia verde contengono anche vitamine A, C ed E.
2.Noci
Non rinunciare a quella ciotola di arachidi o pistacchi. Oltre a tutti gli altri nutrienti che forniscono, tutta la frutta secca è ricca di vitamina E. Infatti, basta una manciata di mandorle per fornire la metà del fabbisogno giornaliero di vitamina E. Secondo l'American Optometric Association, la vitamina E ha dimostrato di proteggere le cellule dell'occhio. Può anche ridurre il rischio di cataratta e degenerazione maculare legata all’età.
3. Frutti di mare
in particolare i pesci grassi come tonno, salmone, sgombro e trota, sono ricchi di acidi grassi omega-3. Questi grassi sani promuovono la salute della retina e possono aiutare a prevenire la secchezza degli occhi. Lo zinco è un altro componente importante per la salute degli occhi. Questo minerale traccia essenziale, presente in una vasta gamma di frutti di mare, è altamente concentrato negli occhi e, secondo l'AOA, le carenze di zinco sono state collegate a problemi di vista. I frutti di mare contengono anche astaxantina, un altro antiossidante che conferisce ad alcuni frutti di mare il loro pigmento rossastro. È stato dimostrato che questo super nutriente protegge anche da malattie come la degenerazione maculare legata all’età.
Orario di pubblicazione: 30 maggio 2018