Los 3 mejores alimentos para la salud ocular

1. Verduras de hoja verde

Las espinacas, la col rizada, la berza, la acelga y la mostaza están repletas de luteína y zeaxantina, carotenoides que son pigmentos que dan a las frutas y verduras su gama de colores y que son ricos en antioxidantes. Tanto la luteína como la zeaxantina pueden reducir el riesgo de enfermedades oculares crónicas, como las cataratas y la degeneración macular asociada a la edad. La mayoría de las verduras de hoja verde también contienen vitaminas A, C y E.

2. Nueces
No desaproveches ese tazón de cacahuetes o pistachos. Además de todos los demás nutrientes que aportan, todos los frutos secos son ricos en vitamina E. De hecho, con solo un puñado de almendras se obtiene la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina E. Según la Asociación Americana de Optometría, se ha demostrado que la vitamina E protege las células oculares. También puede reducir el riesgo de cataratas y degeneración macular asociada a la edad.

3. Mariscos
Los pescados grasos, como el atún, el salmón, la caballa y la trucha, son ricos en ácidos grasos omega-3. Estas grasas saludables favorecen la salud de la retina y pueden ayudar a prevenir la sequedad ocular. El zinc es otro componente importante para la salud ocular. Este oligoelemento esencial, presente en diversos mariscos, se encuentra en alta concentración en el ojo, y la deficiencia de zinc se ha relacionado con una visión deficiente, según la AOA. Los mariscos también contienen astaxantina, otro antioxidante que les confiere su color rojizo. Se ha demostrado que este supernutriente protege contra enfermedades como la degeneración macular asociada a la edad.