VON RUISEN
1.Blattgrün
Spinat, Grünkohl, Grünkohl, Mangold und Senf sind alle vollgepackt mit Lutein und Zeaxanthin, Arten von Carotinoiden – Pigmenten, die Obst und Gemüse ihr Farbspektrum verleihen und die voller Antioxidantien sind. Sowohl Lutein als auch Zeaxanthin können das Risiko chronischer Augenerkrankungen, einschließlich Katarakt und altersbedingter Makuladegeneration, verringern. Die meisten Blattgemüse enthalten auch die Vitamine A, C und E.
2.Nüsse
Lassen Sie sich die Schüssel mit Erdnüssen oder Pistazien nicht entgehen. Zusätzlich zu all den anderen Nährstoffen, die sie liefern, sind alle Nüsse reich an Vitamin E. Tatsächlich genügt eine Handvoll Mandeln, um die Hälfte Ihres täglichen Vitamin-E-Bedarfs zu decken. Laut der American Optmetric Association schützt Vitamin E nachweislich die Zellen im Auge. Es kann auch das Risiko von Katarakten und altersbedingter Makuladegeneration verringern.
3.Meeresfrüchte
Besonders fetthaltige Fische wie Thunfisch, Lachs, Makrele und Forelle sind reich an Omega-3-Fettsäuren. Diese gesunden Fette fördern die Gesundheit der Netzhaut und können helfen, trockene Augen zu verhindern. Zink ist ein weiterer wichtiger Bestandteil der Augengesundheit. Dieses essentielle Spurenelement, das in einer Reihe von Meeresfrüchten vorkommt, ist im Auge stark konzentriert, und Zinkmangel wird laut AOA mit schlechter Sehkraft in Verbindung gebracht. Meeresfrüchte enthalten außerdem Astaxanthin, ein weiteres Antioxidans, das einigen Meeresfrüchten ihren rötlichen Farbstoff verleiht. Dieser Supernährstoff schützt nachweislich auch vor Krankheiten wie der altersbedingten Makuladegeneration.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 30. Mai 2018